【ヒルナンデス】厚揚げステーキのレシピ 後藤祐輔 超時短9分レシピ【4月12日】

Directions

• 厚揚げを半分にカットし、中心に切り込みを入れ、その間にスモークチーズをいれる。
• まな板が汚れないようにラップをのせ、その上に豚バラスライスを広げ、塩こしょうをして、①の外側に巻き、表面に片栗粉をまぶす。
• フライパンに油をひき、②を並べてから弱火で焼き目を付けていく。
  火を付けてから、なるべく肉を触らなことで香ばしく仕上げる。
• アボカド、プチトマトを1㎝角にカットする。
• ③の余分な油をふき取りバターを加えて、こがし目に仕上げる。
  めんつゆを加え、厚揚げにからめながら一煮立ちさせ、④を加える。
• 皿に厚揚げを盛り付け、上からフライパンのソース、アボカド、プチトマトをかけ、砕いたクルミ、お好みでエディブルフラワーを添えたら完成。