【きょうの料理】韓流新じゃがのレシピ 平野レミ【4月14日】

Directions

• じゃがいもは皮ごとよく洗い、水がついたまま耐熱皿にのせる。
  ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
  上下を返してさらに4分加熱する。
  玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ニラは3㎝長さに切る。
  豚肉は3㎝幅に切る。
• フライパンにごま油大さじ1とにんにくを中火で熱し、香りがたったら豚肉を炒める。
  焼き色がついたら水カップ1と1/2を加え、ふたをして約5分煮る。
• ②に【A】と①の玉ねぎを加える。
  火が通ったらニラを加え、混ぜ合わせた【B】を加える。
  しっかりととろみがついたら火を止め、すりごまとごま油少々を加える。
• 器に①のじゃがいもをのせてフォークで軽く崩し、③をかける。
  仕上げにすりごまを適量振って完成。