【ひるおび】冷凍豚薄切り肉でミルフィーユカツのレシピ 冷凍子ママ【4月13日】

Directions

• 豚薄切り肉冷凍法
• 端が少しずつ重なるように平らにラップに広げて包み、フリーザー袋に入れて冷凍する。
  200gくらいずつに分けると使いやすい。
• 作り方
• 卵・薄力粉・水をバットなどに入れて混ぜ合わせ、バッター液を作る。
• 豚肉の両面に塩・こしょうをふったら①で作ったバッター液をまとわせ、両面にパン粉をまぶす。
  (豚肉は凍ったままバッター液につけてOK！油がはねることがあるので霜は手で落としておくとよい)
• フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れたら180度（軽く濡らした菜箸を拭いてから油に入れた時、細かい泡がたくさん出る状態）に熱し、中弱火で片面5分ずつキツネ色になるまで揚げる。
• 食べやすい大きさに切ったら器に盛り、お好みでソースをかけて完成。