4月17日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、新じゃがと手羽中の蒸しものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】新じゃがと手羽中の蒸しもののレシピ ダイゴ【4月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
358
kcalDAIGOも台所の新じゃがと手羽中の蒸しもののレシピ。
Ingredients
手羽中（半分に切ったもの） 12本
じゃがいも 150g
長ねぎ 1本
しょうが（薄切り） 10g
京揚げ 1/2枚
香菜 適量
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
豆鼓醤 小さじ2
甜麺醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
Directions
- じゃがいもは皮つきのまま1cm幅のくし形に切り、長ねぎは1.5cm幅に切り、香菜は2cm長さに切り、京揚げは一口大に切る。
- 器に京揚げを盛る。
- 手羽中に片栗粉をまぶし、しょうゆ、オイスターソース、豆鼓醤、甜麺醤を入れてからめ、ごま油、ラー油を混ぜ、じゃがいも、長ねぎ、しょうがの薄切りを加えて混ぜる。
- 京揚げの上に③を盛り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分蒸す。
- ④を取り出し、香菜を散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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