【ノンストップ】春キャベツと白身魚の蒸し煮 にんにくアンチョビソースのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【4月19日】

Directions

• キャベツはざく切りにする。
  タラは塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭く。
• フライパンに①のキャベツを広げ入れて塩を振り、分量の水を加え、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。
• キャベツに少し火が入ったら、①のタラを並べて白ワインを振り、再びふたをし、ごく弱火で4～5分蒸し焼きにする。
• ソースを作る。
  小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらアンチョビを加え、ふつふつとしてきたら火を止め、オレガノを加える。
• 器に③を盛り、④をかけて完成。