4月18日のマツコの知らない世界では、銀座ランチの世界のお店を教えてくれましたので紹介します。
イマカツ銀座店「ささみかつ御膳」
芸能界にもファンが多いとんかつ専門店。
極限の柔らかさを追求したささみかつ。
低温と高温の油で揚げ、その後蒸らすことで、ささみとは思えないしっとりとした味わいに。
塩パン屋 パン・メゾン銀座店「塩パン」
本店は愛媛県八幡浜市で人気のパン屋さんで、約20年前にオーナーが開発した塩パン。
今では1日8000個売れる大人気パンに。その味を世界中に知ってほしいと息子さんたちが開いたお店。
ハンバーで砕いた粗い岩塩を使用しており、食感もポイント。
ドムドムバーガーPLUS
ドムドムバーガーの通常の毎月限定の味はもちろん、黒毛和牛100%のパティを使った高級の味も楽しめるお店。
銀座スイスさんが入っていたテナントで、銀座スイスのカツカレーがサンドされたオリジナルメニューもあります。
Ju the burger 東銀座店
群馬No.1の呼び声高いハンバーガー店。
女性オーナーによるこだわりのバーガーで、パリッふわっ食感のバンズを使用。
麺屋優光 銀座店
京都を中心に展開するスタイリッシュなラーメン屋さん。
麺は全粒粉で、スープは牡蠣、あさり、しじみの旨味と京都のしょうゆであっさりとしています。
たらちゃん
韓国料理がいただけるお店。
プゴクという干し鱈を煮込んだスープで、美容にいいと女性にいいと人気です。
マイスター工房八千代銀座
兵庫で1日2000本売れる巻きずしがいただけるお店。
本店は兵庫県多可町の田舎のコンビニの様なお店で、ボリューム満点の巻きずしが名物。
節分には1万8千本売れた記録もあるほど大人気。
銀座スケベニンゲン「フリッタータ」
地下にある本格イタリアンのお店。
スケベニンゲンとはオランダのリゾート地から取っているそう。
名物はフリッタータ。
ミートソースと卵を混ぜたオムレツ風パスタで、毎日食べにくるお客さんがいるほど。
牛庵「ステーキ・ハンバーグ」
1986年創業の神戸牛を多くの人に食べてもらいたいという思いからこの場所にオープンしたお店。
内装は古民家風で銀座にいながら田舎に帰ってきた気持ちになると話題。
外国人ファンも多いお店です。
兵庫直送の新鮮なお肉を使用して、A5ランクのステーキもランチなら手を出しやすい価格で提供してくれます。ハンバーグなら1000円でいただけます。
銀座吉宗「夫婦蒸し」
1日20食限定の茶碗蒸しの夫婦蒸しが紹介されました。
本店は長崎で1866年から続く、地元民に愛される老舗の茶碗蒸し専門店。
2019年に一度ビルのメンテナンスで閉店されましたが2021年にふたたびオープンされました。
親子3代に引き継がれた味で、しいたけ、鶏肉、白身魚など9種類の具を大きめにカットすることで、凝縮された出汁になっています。
あるでん亭
ソニービルにあったお店が移転。
本場のイタリア人にも愛されるお店。
ロレンツァやアリオオリオなどが人気。
イエロースパイス銀座店
ミシュランビブグルマンを2年連続獲得したお店。
京鴨ローススープカレーをいただくことができます。
銀座すし和
大将が1人で切り盛りするお店で、ランチだと1人前800円でいただくことができる穴場スポット。
れすとらん はと屋
昔ながらのオムライスとハンバーグをいただける洋食店。
創業1962年から銀座で愛されている老舗で、間違いない味。
味の中華 羽衣 銀座本店
1969年創業の文豪・池波正太郎さんも愛した中華です。
店内は昭和のレトロさを感じさせる素敵な雰囲気。
鶏のから揚げをのせた炸醤麺がおすすめ。
いしだや「魚の煮付け」
銀座の地下にある煮魚が美味しいお店。
1列のカウンターのお店で、高級な雰囲気がします。
大将は東京吉兆で修業されており、大好きな煮魚を銀座一の安さで提供したいとお店を始められました。
女将さんと2人だけで切り盛りし、ランチではおすすめの魚の煮付けを4種類から選ぶことができます。
夜だと9500円～ですが、ランチだと1300円でいただくことができます。
銀座うち山「鯛茶漬け」
11年連続でミシュラン1つ星を獲得する名店です。
こちらの鯛茶漬けは、鯛の刺身をお花のように盛り付けているのが特徴。
濃厚ごまだれに煎茶をかけていただくのがうち山スタイル。
ランチだと1980円でいただけます。
銀座あさみ「鯛茶漬け」
銀座うち山さんの師匠のお店。
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夜のコースはお高いですが、ランチの鯛茶漬けは1800円でいただくことができます。
たっぷりのごまだれが特徴で、最後の2切れになったら、ごまだれに煎茶を入れていただくのがおすすめ。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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