【ソレダメ】ハンバーグのレシピ 山本のハンバーグ【4月19日】

Directions

• 食パンをちぎってボウルに入れ、卵と牛乳を加えてなじませる。
• 炒めた玉ねぎのみじん切り、長ネギのみじん切り、にんにく、塩こしょうを加える。
• 牛脂を刻んで加える。
• 合いびき肉を加えて、手早く捏ねて丸く形作ればタネはOK。
• ラップをして冷蔵庫で5分ほど冷やして、表面を冷やす。
• フライパンにハンバーグを並べて、両面に焼き目をつける。
• 焼き目がついたら、耐熱のポリ袋に入れて口を閉じる。
  8分ほど湯煎すれば完成。
• ソースを作る。
  玉ねぎ、きのこを炒め、水を加える。
  細かく刻んだビーフシチューのルウを加える。
• 赤みそを加えてひと煮立ちさせれば完成。