4月18日のソレダメでは、笠原将弘さんが、余りがちな調味料で絶品ソース第3弾として、ねりごまを使った、ごま味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】ごま味噌のレシピ 笠原将弘【4月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalソレダメのごま味噌のレシピ。
Ingredients
ねりごま 100g
味噌 100g
みりん 60ml
卵黄 3個
砂糖 60g
Directions
- ねりごま、味噌、みりんを混ぜる。
- 卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 鍋に入れて弱火で混ぜながら加熱する。
最初の味噌のかたさ位まで水分を飛ばせば完成。 - 冷蔵庫で1か月くらい保存可能。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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