【あさイチ】もやしあんかけ かた焼きそばのレシピ【4月20日】

Directions

• 中華麺と水をフライパンに入れ、ふたをして中火で2分蒸す。
  2分経ったらふたを外してほぐして、麺をフライパンに広げる。
• 白ごま油をフライパンの縁に回し入れる。
  強めの中火で約3分、動かさずに麺をカリッとさせる。
• 麺に焼き目がついたらひっくり返し、さらに白ごま油大さじ1/2を縁に回し入れ、裏面も焼く。
• 麺を2つに分けて、それぞれお皿に盛る。
• 水、チキンスープの素、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉をボウルに混ぜ合わせておく。
• フライパンに豚ひき肉を加えて、薄く焼き色がつくまで焼く。
  塩1つまみで味付けをする。
• もやしを洗って⑥に加えてサッと炒める。
• ⑤を再度混ぜてから⑦に加えて、煮立ててとろみをつけて餡にする。
• しっかりととろみがついたら、④にかけて完成。