4月24日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、イカと香菜の炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】いかと香菜の炒めもののレシピ ダイゴ【4月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
169
kcalDAIGOも台所のいかと香菜の炒めもののレシピ。
Ingredients
いか（輪切りと足） 150g
香菜（シャンツァイ） 2株
長ねぎ 1本
ニラ 1/2束
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/4
油 大さじ1
- いかの下味
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
- 合わせ調味料
塩 小さじ1/2
紹興酒 大さじ1
レモン汁 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
Directions
- いかは水分をふき取り、いかの下味の塩と片栗粉をまぶす。
- 香菜は3cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って斜め3mm幅、3cm長さに切り、にらは3cm長さに切る。
- 合わせ調味料の塩、紹興酒、レモン汁、ごま油を合わせる。
- フライパンに油を熱し、いか、黒こしょうを加えて強火で炒め、長ねぎをさっと炒め、ニラを加えて炒め、③を加える。
- ④の仕上げに香菜を加えて炒め、器に盛って完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント