【きょうの料理】キャロットケーキのレシピ 一ノ木理恵【4月24日】

Directions

• 作る前にしておくこと
• 直径15㎝の丸型にオーブン用の紙を敷く。
• くるみは165～170℃のオーブンで10～15分ほどから焼きし、冷ましてから粗く刻む。
  飾り用に少し取り分けて、細かく刻む。
• 【A】の粉類は合わせて振るう。
• オーブンは180℃に予熱しておく。
• フロスティングのバターとクリームチーズは室温に戻しておく。
• 作り方
• ボウルに卵を溶きほぐし、三温糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
  サラダ油を加えてさらによく混ぜる。
• にんじんはスライサーで細かく削る。
  ピザ用チーズの大きさ位が目安。
• ①に【A】を加え、粉が見えなくなるまで、泡だて器でグルグルと混ぜる。
• にんじんと粗く刻んだくるみを加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
  バナナをつぶして加え、さらに混ぜる。
• 型に流し入れ、オーブンの温度を170℃に下げて30～35分焼く。
  型のまま網にのせて冷まし、型から出す。
• フロスティングを作る。
  ボウルにバターを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
  クリームチーズを加えてクリーム状にし、粉砂糖を加えて混ぜる。
• ⑤の上面にパレットナイフで⑥を塗る。
  表面をぺたぺたと叩いて模様をつけ、飾り用のくるみを散らして完成。