【ヒルナンデス】パンプキンチキンカレーのレシピ｜印度カリー子【9月10日】

Directions

• スパイスカレーの素を作る。
  しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、トマトはざく切りにする。
• フライパンにサラダ油をひいて、しょうが、にんにく、玉ねぎを中～強火で約10～15分ほど炒める。
• ざく切りのトマトを加えて、さらに2～3分炒める。
• トマトがペースト状になったら、弱火にしてターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加えて、1分ほど炒める。
  これでスパイスカレーの素はOK。
• かぼちゃは一口大に切って600Wの電子レンジで3分加熱する。
• ささみも一口大に切る。
• スパイスカレーの素にかぼちゃとささみを加え、水を注ぎ、かぼちゃを潰しながらなじませる。
• 生クリームを加えて、サッと煮る。
• お皿に盛って完成。