4月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ミートソースのリゾットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ミートソースのリゾットのレシピ ダイゴ【4月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
368
kcalDAIGOも台所のミートソースのリゾットのレシピ。
Ingredients
米 1/2カップ
玉ねぎ（みじん切り） 20g
バター 30g
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 400ml
ミートソース 80g
グリンピース（冷凍） 30g
パルメザンチーズ（粉） 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- 鍋にバター10gを熱して玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、しんなりしたら米を洗わずに加えて炒める。
半透明になったら白ワインを加えてアルコール分をとばし、熱いブイヨンを半量くらい加えて煮る。
残りの熱いブイヨンを3回に分けて加えながら、弱火で15分煮る。 - ①にミートソースとグリンピースを加えて1分30秒煮る。
- ②に残りのバター20gを加えてしっかり混ぜ、火を止めてパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えて器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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