【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ 山本ゆり【4月28日】

Directions

• 鶏むね肉を半分に切り、7～8mm厚さのそぎ切りにしてフォークで穴をあける。
• 袋に鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉、酒、水を加え、鶏肉を入れてもみ込んで5分おく。
• 卵に穴をあけて熱湯に入れ、9分ゆでる。
• ブロッコリーは小房に分けて水で洗い、耐熱容器に②を入れ、ブロッコリーの水気がついたままのせて軽く塩をふり、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。
• たれの砂糖、すりごま、しょうゆ、ごま油、マヨネーズ、おろしにんにくを合わせる。
• ③のゆで卵を冷水につけて殻をむき、2cm角くらいに切る。
• ④を電子レンジから取り出して全体を混ぜ、器に盛り、⑥をのせて⑤のたれとラー油をかければ完成。