4月28日のきょうの料理では、「連休中でもくたびれないごはん」として、和田明日香さんとずん飯尾さんが、薬味サーモン丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】薬味サーモン丼のレシピ 和田明日香【4月28日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
630
kcalきょうの料理の薬味サーモン丼のレシピ。
Ingredients
サーモン(刺身用) 350～400g
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ4
にんにく(すりおろす) 1/2かけ分
すりごま(白) 大さじ2
- 【A】
青じそ(千切り) 8枚分
みょうが(小口切り) 2個分
細ねぎ(小口切り) 3本分
みつば(ざく切り) 4本分
- －－－－
ご飯(温かいもの) 丼4杯分
卵黄 4個分
米油 大さじ1
Directions
- ご飯を丼によそっておく。
- ボウルにサーモンを入れ、めんつゆ、にんにくを加えて下味をつける。
- ②にすりごま、米油、【A】を加えて混ぜる。
①のごはんにのせ、真ん中をくぼませて卵黄をのせる。
好みでぎちった焼き海苔や青じそ、すりごまを加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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