4月28日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、豪快チンジャオステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】豪快チンジャオステーキのレシピ｜中山優馬｜エッセ【4月28日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalノンストップのチンジャオステーキのレシピです。
Ingredients
牛ステーキ肉(2㎝厚さ/常温に戻す) 1枚
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
ピーマン(ヘタと種を取り横に5㎜幅の細切り) 3個
赤ピーマン(ヘタと種を取り横に5㎜幅の細切り) 1個
茹でたけのこ(4～5㎝長さで5㎜の細切り) 35g
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
にんにくチップ 大さじ2
粉山椒 小さじ1/4
- 【A】
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ2
水 大さじ5
片栗粉 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/4
Directions
- ステーキ肉に塩こしょうを振る。
フライパンにサラダ油を熱し、片面2分ずつ焼き、焼けたらアルミホイルに包んで4～5分休ませる。 - 別のフライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて炒める。
香りが立ったらピーマン2種とたけのこを加えて炒め合わせる。 - 全体に油が回ったらよく混ぜ合わせた【A】を加えて強火で熱し、とろみがついたら火を止める。
- ①の肉を1㎝厚さのそぎ切りにして、③をかければ完成。
スポンサーリンク
まとめ
参考にしたいと思います。
コメント