【男子ごはん】牡蠣の旨汁ハッシュドポテトのレシピ【4月30日】

Directions

• 牡蠣は流水でよく洗う。
• じゃがいもは皮をむく。
  薄い千切りにして薄力粉を加えて混ぜる。
• 牡蠣はペーパータオルで水けを拭き取る。
• 牡蠣をボウルに入れ、タイムをちぎって加え、にんにくはすりおろして加え、塩1つまみ、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。
• ホットプレートにオリーブオイル大さじ1をひいて、じゃがいもを薄く広げる。
  フライ返しで押さえながら焼き、オリーブ油大さじ1/2を足して蓋をして蒸し焼きにする。
• ヘラで半分に切って裏返す。
  塩小さじ1/5を振って、牡蠣を上にのせる。
  マリネしたオリーブ油も上にかけて、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
• 黒こしょうを振って、万能ねぎを散らして完成。