【よーいドン】たけのこと春雨の肉団子スープのレシピ ミルクボーイ【5月1日】

Directions

• 豚ミンチに塩、うま味調味料を加える。
  粘りが出るまで捏ねる。量が少ないので叩きつけるようにするのが良い
• 小さめにしたたけのこを包丁の腹でつぶし、水を切ってボウルに入れる。
• たけのことミンチを混ぜ合わせる。
• 溶き卵、オイスターソース、こしょうを加えてさらに混ぜる。
• 水で戻した春雨を2～3㎝幅に切って加える。
• 平らに成形し、中華スープをはった鍋に入れてから加熱する。
  じっくり火を通すことで肉団子の柔らかさを損なわないようにする。
• 火が通ったら器に盛って、刻んだ青ねぎをのせて完成。