【DAIGOも台所】キャベツと卵の焼きサンドのレシピ ダイゴ【5月2日】

Directions

• キャベツはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは細切りにする。
  春雨は熱湯に4分つけて戻し、水気をしっかりとる。
• 卵1個を卵黄と卵白に分け、卵白の方に残りの卵を割り入れて溶きほぐす。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒め、キャベツ、塩、こしょうを加えてしんなりするまで炒め、はるさめを加えてサッと炒める。
• ③に②の溶き卵を加えて火を通し、ボウルに取り出して粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜる。
• トースターを予熱しておく。
  1枚の食パンの周囲に②の卵黄を塗り、中央に④をのせてもう1枚食パンを重ね、周囲を箸でしっかり押さえる。
• トースターで4分ほど焼き、好みの大きさに切って、器に盛ったら完成。