5月8日のきょうの料理では、「わたしのひき肉レシピ」として、有元葉子さんが、スパイシーそぼろのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】スパイシーそぼろのサラダのレシピ 有元葉子【5月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
280
kcalきょうの料理のスパイシーそぼろのサラダのレシピ。
Ingredients
合いびき肉 200g
新玉ねぎ 1個(100g)
トマト 3個
オリーブ油 大さじ2～3
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
- 【A】
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
- 【B】
クミンパウダー 小さじ1
クローブパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
粉唐辛子(粗びき) 少々
Directions
- 玉ねぎとトマトはそれぞれ6等分のくし形に切る。
- フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、【A】を入れて炒める。
香りが立ったらひき肉を加えて中火にし、肉汁が透明になってひき肉がパチパチと跳ねるまで、ほぐしながらよく炒める。 - 【B】を加えて混ぜ合わせ、しょうゆを加える。
しょうゆがフツフツとしてきたら火を止める。 - ボウルに①を入れて③を肉汁ごと加え、酢を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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