【きょうの料理】豚ひき肉のマヨカレーのレシピ 斉風瑞【5月9日】

Directions

• マッシュルームは3㎜厚さに切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を強火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
  肉の色が変わってきたらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
  砂糖、豆板醤を加え、その都度炒め合わせる。
  マッシュルーム、カレー粉を加えてサッと炒める。
• 【A】を加え、沸いたら弱火にしてアクを取りながら5分煮る。
  最後に強火で1～2分煮て、少し水分を飛ばす。
  火を止めてマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
• 器に盛ったごはんに③をかけ、好みの野菜を添えて完成。