【金スマ】三國清三「ハンバーグ(りんごのソース)」のレシピ キンスマ【5月12日】

Directions

• 玉ねぎは、ハンバーグ用にみじん切り、ソース用にくし形にカットしておく。
  リンゴは皮付きのままくし形にカットする。
  パン粉と牛乳を合わせてなじませる。
• ボウルにハンバーグの具材を全て入れ、混ぜ合わせ、小判型に成形する。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、中央をへこませてハンバーグを焼く。
  焼けたら取り出す。
• 余分な脂は捨てて、同じフライパンにバターを熱し、ソース用のりんごと玉ねぎを炒める。
• ウスターソース、ケチャップ、デミグラスソース、水を加える。
• ③のハンバーグをフライパンに戻し、ソースを絡めながら温める。
  蓋をして5分ほど煮込む。
• お皿に盛りつけて完成。