【所さんお届けモノです】もつ煮「えーちゃん食堂」日光の裏名物【5月20日】

5月20日の所さんお届け物ですでは、日光の裏名物として、もつ煮込みが美味しいえーちゃん食堂を教えてくれましたので紹介します。

えーちゃん食堂(栃木県日光市)

日光東照宮から車で5分のえーちゃん食堂は、地元の方に愛されている食堂。

建物は年季が入っていて、趣があります。

ラーメンやにんにくチャーハンもおいしいですが、中でも人気なのがもつ煮定食。

栃木県産の豚もつを新鮮なうちに下処理するので、臭みがなく旨味がたっぷり。

カツオや昆布で取っただしに、大根やにんじん、栃木産のあっさりとした熟成味噌で煮込み、1日寝かせた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。