【ノンストップ】ポークソテーキノコソースのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【9月15日】

Directions

• キャベツは千切りにする。
  まいたけ、えのきだけ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
• 豚肉は筋を切り、【A】を揉み込んで30分おく。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②の汁気を切って並べる。
  片面約2分ずつ焼き、取り出してアルミホイルに包んで休ませる。
• フライパンを綺麗にして残りのサラダ油を足し、キャベツ以外の①を入れる。
  塩こしょうを振り、しんなりするまで弱火で炒める。
• 【B】を加えてとろっとするまで煮詰め、塩こしょうで味を調えて、キノコソースを作る。
  ③を一口大に切って、①のキャベツと共に器に盛り、キノコソースをかけて完成。