6月2日のきょうの料理では、土井善晴さんが、きんぴらごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】きんぴらごぼうのレシピ 土井善晴【6月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
120
kcalきょうの料理のきんぴらごぼうのレシピ。
Ingredients
新ごぼう 100g
赤唐辛子 1本
植物油 大さじ1
- 【A】
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
Directions
- ごぼうはたわしで洗い、ささがきにする。
赤唐辛子は種を除き、2～3等分に切る。 - 鍋に植物油とごぼうを入れて中火で熱し、赤唐辛子を加えて軽く炒める。
- ②を火からおろして固く絞った濡れ布巾などで鍋底を冷まし、【A】を順に加える。
再び中火にかけて煮汁がほぼなくなるまで炒りつければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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