6月5日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚しゃぶのとろろ酢そうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚しゃぶのとろろ酢そうめんのレシピ ダイゴ【6月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
486
kcalDAIGOも台所の豚しゃぶのとろろ酢そうめんのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
長いも 150g
青じそ（せん切り） 5枚
梅干し 1個
そうめん 3束
- かけだし
だし 400ml
酢 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
Directions
- そうめんは熱湯でゆで、冷水に落として洗い、水気をきって器に盛る。
- ①の熱湯に水を足して80度にし、豚肩ロース肉をくぐらせて火を通し、ザルに上げて水気をきる。
- 長いもはすりおろす。
梅干しの果肉を刻んで長いもに加え、かけだしのだし、酢、みりん、塩、薄口しょうゆを混ぜる。 - ①に豚肉、青じそのせん切りを盛り、③を注ぎ入れて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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