6月8日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐とひじきの炒り煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐とひじきの炒り煮のレシピ ダイゴ【6月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
390
kcalDAIGOも台所の豆腐とひじきの炒り煮のレシピ。
Ingredients
木綿豆腐 1丁(330g)
ひじき(乾) 5g
鶏ひき肉 100g
にんじん 40g
しょうが(せん切り) 5g
青ねぎ 1本
卵 1個
ごま油 適量
- 煮汁
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
Directions
- 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに挟んで10分水きりする。
- ひじきはたっぷりの水に5分つけて戻し、ザルに上げて水気をきる。
にんじんは1cm幅、3cm長さの短冊に切り、青ねぎは小口切りにする。 - 鍋にごま油を適量熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、白くなれば豆腐をつぶしながら入れ、水分がとぶまで炒める。
- ③にしょうがのせん切り、にんじん、ひじきを加えて中火で炒め、煮汁の酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加えて3分煮る。
- ④の火を止めて溶き卵、青ねぎを加えて混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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