【ちゃちゃ入れマンデー】白いヘレカツ「ヘレカツマニア豚彦」大阪メトロ谷町線・大日【6月6日】

6月6日のちゃちゃ入れマンデーでは、大阪メトロ谷町線の人だかり大調査SPとして、大日のヘレカツマニア豚彦を教えてくれましたので紹介します。

ヘレカツマニア豚彦(大日)

谷町線の大日近くにあるヘレカツマニア豚彦が紹介されました。

こちらのお店のお客さんのほとんどが注文するのが、白いヘレカツといわれている、ヘレカツ定食。

毎日違う銘柄の豚肉を使うそうですが、放送の日は林SPFというブランド豚を使用

特注の生パン粉に高級ブランド豚をまぶし、120℃の低温で5分揚げたのち、180℃で30秒二度揚げし、余熱で4分半火を通した一品。

とてもジューシーで普通のとんかつでは味わえない一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。