6月12日のきょうの料理では、「上田淳子の初夏のやさしい手仕事」として、上田淳子さんが、薬味梅の冷奴の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】薬味梅の冷ややっこのレシピ 上田淳子【6月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
80
kcalきょうの料理の薬味梅の冷ややっこのレシピ。
Ingredients
- みょうが梅
絹ごし豆腐 1/4丁(100g)
みょうが 1個
はちみつ梅干し 1個
しょうゆ 少々
- 細ねぎ梅
絹ごし豆腐 1/4丁(100g)
細ねぎ 1本
はちみつ梅干し 1個
しょうゆ 少々
- 青じそ梅
絹ごし豆腐 1/4丁(100g)
青じそ 3～4枚
はちみつ梅干し 1個
しょうゆ 少々
Directions
- 薬味梅を作る。
みょうがは薄い小口切りにする。
青じそは縦に3等分に切ってから細く刻む。 - 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
①のみょうが、細ねぎ、青じそと梅干し、しょうゆをそれぞれ合わせる。 - 豆腐を器に盛り、②の薬味梅をそれぞれのせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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