【きょうの料理】梅みつかんのレシピ 上田淳子【6月12日】

Directions

• 棒寒天は手でちぎり、たっぷりの水に浸して戻す。
  柔らかくなったらしっかり水気を絞る。
• 鍋に①の寒天と水500mlを入れて中火にかける。
  沸いたら弱火にし、木べらで混ぜながら煮る。
  寒天が溶けたら砂糖を加える。
• ②が透明になったら火を止め、ザルでこして、サッとぬらしたバットに流し入れる。
  冷めて固まったら冷蔵庫で冷やす。
• 食べやすく2㎝角程度に切る。
  器に盛り、梅シロップをかけて完成。