【きょうの料理】ガリとかつおの混ぜ寿司のレシピ 上田淳子【6月13日】

Directions

• ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
  かつおを約1㎝角に切り、ボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  トマトは横半分に切って種を取り、1㎝角に切って冷蔵庫で10分ほど冷やす。
• 別のボウルにご飯を入れ、漬け汁、あられ切りガリを加え、しゃもじで手早く混ぜて味をなじませる。
  盆ざるや皿などの上にオーブン用の紙を敷き、その上にご飯を広げ、うちわなどであおいで冷ます。
• 食べる直前にご飯に①のかつおとみょうが、青じそをのせる。
  器に盛り、①のトマトを散らせば完成。