6月13日のノンストップでは、笠原将弘さんが、初がつおの漬け丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】初がつおの漬け丼のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【6月13日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
506
kcalノンストップの初がつおの漬け丼のレシピです。
Ingredients
カツオ(刺身用さく) 250g
きゅうり 1本
みょうが 2個
青じそ 10枚
たくあん 60g
青唐辛子 4本
- 【A】
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
- －－－－
ごはん 丼4杯分
刻み海苔 適量
すりごま(白) 大さじ2
Directions
- きゅうりは5㎝長さの千切りにする。
みょうがは縦半分に切って薄切りにし、青じそは千切りにする。
すべてを水にさらして混ぜ合わせ、水気を切る。
たくあんは千切りにする。 - 青唐辛子は小口切りにする。
ボウルに入れた【A】に加え、混ぜ合わせる。 - かつおは一口大に切る。
- ③を②に加えて10分ほど漬ける。
どんぶりにご飯を盛って刻み海苔を散らし、かつおをのせる。 - 別のボウルに①を入れ、すりごまを加えて和え、④にのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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