6月15日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、新生姜のかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】新生姜のかき揚げのレシピ ダイゴ【6月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
931
kcalDAIGOも台所の新生姜のかき揚げのレシピ。
Ingredients
新しょうが 150g
豚バラ肉（薄切り） 80g
アスパラガス 4本
小麦粉 大さじ2
塩 適量
揚げ油 適量
- 天ぷら衣
水 100ml
卵黄 1/2個分
小麦粉 60g
片栗粉 10g
Directions
- 新しょうがは皮をむかずにしっかり洗い、7mm角の棒状に切り、水にくぐらせて水気を取る。
- 豚バラ肉は2cm幅に切り、アスパラガスは下のかたい部分の皮をむいて7mm角、5cm長さの棒状に切る。
- ボウルにしょうが、豚肉、アスパラガスを入れ、小麦粉を加えて混ぜる。
- 別のボウルに天ぷら衣の水、卵黄、小麦粉、片栗粉を合わせる。
- ③に④を加えて合わせ、170℃の揚げ油に適量ずつ入れて揚げる。
- ⑤に塩をふり、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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