【トリセツショー】ステーキのレシピ ゴールデンジュース トリセツ【6月15日】

Directions

• お肉は調理する20～30分前に冷蔵庫から出しておく。
• 油大さじ2をフライパンに入れ、中火で1分余熱する。
• 弱火にして肉を入れ、2分ごとに返して計15分焼く。
  1㎝厚さの場合は、1分ごとに返して計4分。2㎝厚さの場合は、1分半ごとに返して計8分が目安。
• 肉を取り出して、アルミホイルに包んで15分休ませる。
  1㎝厚さの場合は4分。2㎝厚さの場合は8分休ませる。
• 大さじ1の油を加え、最後に強火で両面を30秒～1分ほど焼いて完成。