6月15日のあしたが変わるトリセツショーでは、「肉」のトリセツとして、ふ～みん流ひき肉だしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】ひき肉だしのレシピ トリセツ【6月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあしたが変わるトリセツショーのひき肉だしのレシピ。
Ingredients
鶏モモひき肉 100g
豚ひき肉 100g
水 1.2リットル
Directions
- ひき肉を50℃ほどのお湯に浸してほぐし、沸騰した1.2リットルのお湯に流し入れて、箸でかき混ぜる。
- 再度沸騰寸前になったら、火を弱めてアクを取る。
- 5分ほど経ったらひき肉を引き上げ、さらに5分ほど煮詰めれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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