6月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、イカご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】いかご飯のレシピ ダイゴ【6月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
488
kcalDAIGOも台所のいかご飯のレシピ。
Ingredients
するめいか（生食用） 1杯
青じそ 5枚
青ねぎ（小口切り） 1本
いりごま（白） 適量
もみのり 適量
ご飯 適量
ごま油 適量
- 漬け地
しょうが（みじん切り） 5g
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1と1/2
Directions
- するめいかはさばき、わたは切り込みを入れてしごき出し、胴と足は洗って水気を取り、5cm長さ、5mm幅に切る。
- フライパンにごま油適量を熱し、いかのわた、しょうがのみじん切りを弱火で炒め、しょうゆ、酒、みりんを加えてひと煮立ちさせ、ボウルに移して氷水に当てて冷ます。
- ②の漬け地にいかを10分つける。
- ご飯に青じそのせん切りを混ぜて器に盛り、漬け地適量をかけ、もみのりを散らしていかをのせ、青ねぎの小口切り、いりごまを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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