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7月2日の相葉マナブでは、千葉県松戸市の枝豆を使って、枝豆稲荷寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【相葉マナブ】枝豆稲荷寿司のレシピ【7月2日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/06/4522844_s.jpg)
【相葉マナブ】枝豆稲荷寿司のレシピ【7月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの枝豆稲荷寿司のレシピ。
Ingredients
むき枝豆 100g
ごはん 300g
すし酢 大さじ1と1/2
甜菜糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
ひじき煮 40g
- いなり揚げ
油揚げ 4枚
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
水 120ml
Directions
- 油揚げは沸騰したお湯にくぐらせて油抜きをする。
ざるに上げて湯切りをする。 - 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
- ①の水気をキッチンペーパーで拭きとり、半分に切って②に加えてアルミホイルで落し蓋をし、15分ほど煮て味を含ませる。
- ボウルに寿司酢に甜菜糖と塩を加えて混ぜる。
- ごはんに④の合わせ酢を加えて、切るように混ぜる。
- 枝豆とひじきを加えて混ぜる。
- ③の稲荷揚げの粗熱を取り、⑥のごはんを詰めれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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