【ノンストップ】サラダ冷やし中華のレシピ｜世界のごはん｜エッセ【7月12日】

Directions

• にんじん、きゅうりは千切りに、水菜はざく切りにし、これらを合わせておく。
  ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
  うずらの卵も半分に切る。
• 小鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて弱火で12分茹でる。
  冷水にとって冷まし、食べやすい大きさに手で裂いて梅干しで和える。
• ボウルに【A】を合わせてタレを作る。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を芯が残らないようにしっかりめに茹でる。
  冷やし中華用の麺の場合は表示時間通りに、そうでない場合は、1分ほど長めに茹でるとよい。
  冷水にとって洗い、氷水で締め、しっかりと水気を切る。
• 器に④を盛って①の混ぜ合わせた野菜をのせ、ミニトマトとうずらの卵を周りに飾る。
  ②の鶏肉をのせ、③のたれをかけて完成。