7月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ズッキーニと海老のスパゲッティの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ズッキーニと海老のスパゲッティのレシピ ダイゴ【7月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
525
kcalDAIGOも台所のズッキーニと海老のスパゲッティのレシピ。
Ingredients
スパゲッティ 160g
ズッキーニ 1/2本(100g)
むきえび 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
赤唐辛子(種を取ったもの) 1本
バージンオリーブ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 大さじ2と2/3
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
塩 適量
黒こしょう 適量
Directions
- ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
- むきえびは縦半分に切って背わたを取り、包丁の腹でつぶして3等分に切る。
- 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- フライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、バージンオリーブ油の半量を中火で熱し、にんにくから泡が出てきたら弱火にし、薄く色づいたらズッキーニを中火で炒め、えび、分量の塩を加えて軽く炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンを加えて軽く煮つめる。
- ④にスパゲッティを加えて弱火で和え、残りのバージンオリーブ油を加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えて器に盛り、パルメザンチーズを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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