7月21日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、コーンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】コーンバーグのレシピ｜中山優馬｜エッセ【7月21日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
625
kcalノンストップのレシピです。
Ingredients
とうもろこし 1本(正味150g)
合いびき肉 200g
小麦粉 大さじ1と1/2
いんげん 10本
- 【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
パン粉(乾燥) 大さじ2
黒こしょう 適量
- －－－－
サラダ油 適量
- 【B】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
- －－－－
バター 10g
Directions
- とうもろこしは包丁で芯から削ぎ取り、小麦粉をまぶす。
いんげんは長いままヘタと筋を除く。 - ボウルにひき肉を入れ、①のとうもろこし、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
2等分にして小判型に成形する。 - フライパンにサラダ油を熱して②と①のいんげんを並べ、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分ほど蒸し焼きにして火を通す。 - いんげんを取り出し、フライパンの余分な油をペーパータオルで軽く拭く。
【B】を加えて火を強め、煮詰まってきたらバターを加えて絡める。 - 器に盛り、いんげんを添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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