7月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、冬瓜と鶏の炒め煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】冬瓜と鶏の炒め煮のレシピ ダイゴ【7月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalDAIGOも台所の冬瓜と鶏の炒め煮のレシピ。
Ingredients
冬瓜 500g
鶏もも肉 1枚
干しエビ 10g
メンマ（味つき） 40g
ショウガ（みじん切り） 大さじ1
塩 適量
コショウ 適量
油 適量
- 味つけ調味料【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
コショウ 適量
水 1と3/4カップ
ゴマ油 小さじ2
Directions
- 冬瓜は皮をむいて種を除き、1～1.5cm角、5cm長さの棒状に切る。
- 鶏もも肉は身の厚い部分を開いて筋切りし、半分に切って1cm幅の棒状に切り、塩、コショウをする。
- 鍋に油を熱して鶏肉を炒め、干しエビ、メンマ、ショウガのみじん切りを加えてさらに炒める。
冬瓜を入れ、味つけ調味料【A】の酒、しょうゆ、コショウ、水を加えて煮立て、中火で10分煮る。 - ③の煮汁が少なくなったら、ゴマ油を加え、火を強めて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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