【ノンストップ】鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずのレシピ｜クラシル｜エッセ【9月30日】

Directions

• サツマイモは皮付きのまま1㎝厚さの半月切りに、レンコンは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにする。
  ごぼうは皮をこそいで3㎝長さに切り、縦半分に切る。
  それぞれ水に5分ほどさらし、水気をしっかりとふき取る。
• にんじんは大きめの乱切りにする。
• 鶏肉は一口大に切る。
• ボウルに①、②、③を入れ、片栗粉をまぶす。
• フライパンに深さ1㎝ほどの揚げ油を入れて170℃に熱し、④を入れて8分ほど揚げ、中まで火をとおして取り出す。
• 別のフライパンに【A】を入れて中火にかける。
  ひと煮立ちしたら⑤を入れ、全体にからめるように混ぜる。
  とろみがついたら器に盛って完成。