【きょうの料理】夏野菜カレー焼きそばのレシピ 和田明日香【7月28日】

Directions

• 中華麺は料理ばさみで袋ごと半分に切る。
  ズッキーニは長さを3等分に切り、四つ割りにする。
  なすはヘタを除き、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  ピーマンはヘタと種を除き、縦に細切りにする。
  にんにくは薄切りにする。
  豚肉は一口大に切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンに米油を広げ、豚肉、にんにく、なす、中華麺、ズッキーニ、ピーマンの順に重ね、【A】を回しかける。
  ふたをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
• ふたを外し、麺をほぐしながら全体をよく混ぜて味をなじませる。
  マヨネーズ適量をかけ、青のりを振ったら完成。