3月10日のおは朝では、スーパー家政婦makoさんがほぼ100円でごちそうレシピとして、鶏むね肉のオランデーズソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【おは朝】鶏むね肉のオランデーズソースのレシピ｜100円レシピ｜おはよう朝日です【3月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcalおはよう朝日ですで紹介された、ほぼ100円の鶏むね肉のオランデーズソースレシピです。
Ingredients
鶏むね肉 大1枚(300g)
オリーブオイル 大さじ3と1/2
バター 30g
パセリ あれば少し
- 【A】
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 少々
- 【B】
卵黄 1個
レモン汁 小さじ1/2
塩コショウ 少々
Directions
- 鶏肉は厚みが均等になるように切込みを入れて開き、包丁の背などで軽くたたいて【A】を振る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて弱めの中火にかけ、①を両面じっくり焼き、中まで火を通す。
- バターを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
残りのオリーブオイルを加えて混ぜる。 - ボウルに【B】を入れて湯せんにかけながら泡だて器で混ぜ、③を少しずつ加えてよく混ぜ、とろりとしたソースにする。
- ②を器に盛って④をかけ、あればパセリを飾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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