【男子ごはん】鶏むね肉のソテー とうもろこしのソースのレシピ 夏のイタリアン【7月30日】

Directions

• とうもろこしは芯に沿って包丁を入れ、実を外す。
• 鶏むね肉は筋と皮を取り除き、2㎝厚さのそぎ切りにする。
  塩小さじ1/4と黒こしょうを振って下味をつける。
• フライパンを熱してバターを溶かし、とうもろこしを炒め、塩1つまみと黒こしょうを振り、取り出して粗熱を取る。
• フードプロセッサーにとうもろこし、にんにく、クリームチーズを加えて撹拌する。
  塩小さじ1/3を加えて、再び撹拌する。
• ②に片栗粉をまぶし、フライパンを熱してオリーブ油大さじ1をひいて並べて焼く。
  蓋をして1分～1分半蒸し焼きにして、片面に火が通ったら裏返して、裏面も1分ほど焼く。
  押して弾力があれば焼き上がりの合図。
• ⑤にバターを加えて絡めて器に盛る。
• とうもろこしのソースを添えたら完成。