10月4日の男子ごはんでは、ほっこり和食として、豚ヒレと秋野菜の生姜煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】豚ヒレと秋野菜のしょうが煮のレシピ【10月4日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
420
kcal男子ごはんの豚ヒレと秋野菜のしょうが煮のレシピ。
Ingredients
豚ヒレ肉 250g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
にんじん 1/3本(80g)
なす 1本
しいたけ 大2個
ごま油 大さじ1.5
- 【A】
かつおだし 150cc
おろししょうが 2片分
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
Directions
- にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
なすは1.5cm厚さの輪切りにする。
しいたけは軸を半分に切り、縦7㎜厚さの縦薄切りにする。
豚肉は1.5cm厚さに切って、塩、黒こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 - 鍋を熱してごま油大さじ1をひき、豚肉を入れて強火で両面焼く。
- 豚肉の表面の色が変わったらごま油大さじ1/2を足し、なす、にんじん、しいたけの順に加えて炒め、油が回ったら【A】を加えてふたをする。
- たまに混ぜながら中火で5分ほど煮たら完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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