【相葉マナブ】シルクメロンスイートポテトクレープ(メロンのクレープ)のレシピ なごみ庵 恵【7月30日】

Directions

• ボウルに小麦粉、卵、砂糖、塩を混ぜる。
• ①に生クリームと牛乳を合わせたものを少し加えて混ぜる。
  生地にダマが残らないくらいに混ざったら、すべて加えて混ぜる。
• 生地を一度ザルでこして滑らかなにしたら生地はOK。
• 小さめのフライパンにお玉1杯分の生地を流し入れる。
  フライパンに菜箸を1本横に渡すと、ひっくり返すときに便利。
  裏面も軽く焼けば小さい生地はOK。
• 大きめのフライパンにお玉2杯分の生地を流し入れ、同様にひっくり返し、裏面も軽く焼く。
  大きめの生地はあまり焼き色を付けないほうがよい。
• 焼き芋を裏ごしして生クリームと混ぜてスイートポテトを作る。
• 小さめの生地に⑥のスイートポテトとあんこをのせ、折りたたむように包む。
• 大きめの生地には生クリームを絞り、メロンの果肉をのせる。
• ⑧に⑦の小さめのクレープをのせて、包み込む。
• ホワイトチョコレートでメロンの網目を作って、メロンの果肉をトッピングして完成。