8月7日のきょうの料理では、「お助け！夏の冷凍レシピ」として、藤井恵さんが、まいたけビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】まいたけビーフのレシピ 藤井恵【8月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
340
kcalきょうの料理のまいたけビーフのレシピ。
Ingredients
牛赤身肉(ステーキ用) 2枚(300g)
- 【A】
まいたけ(みじん切り) 1パック分(100g)
玉ねぎ(すりおろす) 1/4個分(50g)
にんにく(すりおろす) 1かけ分
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
Directions
- 牛肉はフォークで両面を細かく刺し、穴を開ける。
- 冷凍用保存袋に【A】を入れ、菜箸で混ぜる。
- 牛肉を加え、袋の上から揉んで全体に味をなじませる。
袋を平らにして空気を抜き、口を閉じて冷凍庫で凍らせれば完成。 - 解凍時は袋ごとボウルに入れ、10分ほど流水に当て、数回裏返しながら解凍すればOK。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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