8月8日のきょうの料理では、「お助け！夏の冷凍レシピ」として、新谷友里江さんが、トマトのエビチリの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】トマトのエビチリのレシピ 新谷友里江【8月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
120
kcalきょうの料理のトマトのエビチリのレシピ。
Ingredients
えび(無頭/殻付き) 10匹(200g)
トマト 小1個(150g)
- 【A】
にんにく(みじん切り) 1かけ分
しょうが(みじん切り) 1かけ分
トマトケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/3
- －－－－
片栗粉 適量
Directions
- トマトは1.5㎝角に切る。
えびは殻を剥いて背ワタを取り、片栗粉を適量まぶして流水で揉み洗いして水気を拭く。 - 冷凍用保存袋に【A】を混ぜ合わせ、えびを加えて袋の上から揉む。
トマトを加え、袋を平らにして空気を抜き、口を閉じて冷凍庫で凍らせる。 - 食べるときは袋ごと1分ほど水につけ、耐熱皿に取り出す。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに9分かけ、とろみがつくまで全体をよく混ぜれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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