8月7日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、なすと鶏の香味和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】なすと鶏の香味和えのレシピ ダイゴ【8月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
158
kcalDAIGOも台所のなすと鶏の香味和えのレシピ。
Ingredients
なす 2本（300g）
サラダチキン 100g
みょうが 2個
パクチー 1/2株
ごま油 小さじ2
ラー油 適量
- たれ
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ1
レモン汁 大さじ1
Directions
- なすは皮をむいて水でサッと洗い、袋に入れて600Wの電子レンジで5分加熱する。
- サラダチキンは5cm長さ、2mm幅の細切りにし、みょうがは縦半分に切って2mm幅に切り、パクチーは5cm長さに切る。
- ①を取り出し、袋ごと氷水につけて冷まし、なすの水分を取り、軽くつぶして横半分に切り、1cm幅の棒状に切る。
- たれの砂糖、酢、しょうゆ、水、レモン汁を合わせる。
- なすにごま油をからめ、サラダチキン、④を加えて和え、みょうが、パクチーを混ぜて器に盛り、ラー油を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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